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にがり
にがり（苦汁）とは、海水から抽出される食品添加物です。海水からの塩の生成過程で生じる.あまったさまざまなミネラルを多く含む粉末または液体。海水の塩は、ほとんどが塩化ナトリウムによって占められている。海水から塩を精製する過程において、塩化ナトリウムが固体になり（結晶化）、これを取り除いた後に残った物がにがり（苦汁）と呼ばれている。にがりに含まれている成分は、塩化マグネシウムや塩化カルシウムなどである。またさまざまなミネラルを含む。
ストレスによって消費されるミネラルバランスを維持しダイエットに合っている。
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